Segedín (vegetariánský)
- Doba přípravy 1 h
- Příloha houskový knedlík
Štítky
vegetariánské
Ingredience
Počet porcí
| 1 | balení | ďobáčky |
| 1 | balení | kysané zelí |
| 2 | ks | cibule |
| 180 | ml | smetana na vaření |
| 2 | lžička | sladká paprika |
| 1 | lžička | pálivá paprika |
| 0,5 | lžička | celý kmín |
| 2 | ks | bobkový list |
| 10 | ks | pepř černý celý |
| 1 | ks | zeleninový bujón |
| 2 | lžička | solamyl |
Postup
- Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na oleji dozlatova.
- Poté přidáme ďobáčky a krátce je orestujeme s cibulí
- Přidáme všechno koření - papriky, kmín, bobkové listy, celý pepř, sůl a pepř.
- Krátce zasmažíme, zamícháme a zalijeme horkou vodou.
- Přidáme propláchnuté zelí, kostku bujónu a dusíme asi 20 minut.
- Podle potřeby doléváme vodu, aby bylo zelí ponořené, ale neplavalo.
- Na konci zalijeme smetanou, necháme krátce provařit dohromady.
- Solamyl rozmícháme ve vodě, přilijeme a 2 minuty povaříme.
- Dochutíme paprikou, solí a pepřem.
Autor:
Kubík
Naposledy upraveno:
8. 9. 2020