1. Brambory si nejprve předvaříme. Oloupeme a vcelku vaříme cca 20 minut.
2. Cukety mezitím necháme vypotit - očištěné cukety nakrájíme na plátky, rozložíme na talíř a lehce nasolíme.
3. Dále si připravíme masovou směs. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a přidáme cibuli s česnekem, lehce osolíme a necháme cca 5 minut zesklovatět. Poté přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme špetku mleté skořice a restujeme cca 10 minut, dokud maso nechytí trochu barvy. Poté zalijeme krájenými rajčaty, přidáme špetku třtinového cukru a dusíme 30 minut (podle potřeby můžeme trochu podlít vodou).
4. Teď si připravíme bešamel. V menším hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme si jíšku. Tu zalijeme trochou připraveného mléka, rozmícháme a postupně přidáme zbytek mléka. Osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku. Povaříme cca 10 minut do zhoustnutí. Hotový bešamel zakryjeme pokličkou a dáme stranou.
5. Teď si připravíme pekáček. Předvařené brambory nakrájíme na plátky. Nakrájenou cuketu osušíme papírovou utěrkou. Na dno pekáče rozložíme nakrájené brambory, osolíme, opepříme a přidáme špetku mleté skořice. Poté uděláme další patro z nakrájené cukety, lehce osolíme, opepříme a přidáme špetku mleté skořice. Potom přidáme dušené mleté maso s rajčaty a směs rovnoměrně rozprostřeme. Na konec vše zalijeme bešamelovou omáčkou. Dáme do trouby rozehřáté na 180°C (horní a spodní ohřev) a pečeme odkryté cca 45 minut. Ke konci můžeme posypat trochou parmezánu.

pozn. do pravé musaky patří i lilek - pokud ho tedy máte rádi, přidejte do pekáčku ještě jedno patro z lilku (také je dobré ho nejprve nasolit a nechat vypotit)